凝贺兰山东麓之灵气：长和翡翠珍藏赤霞珠
我要评论“敬畏土地，东麓尊重土地，气长回报土地。和翡”
——长和翡翠酒庄
山之翡翠，翠珍藏赤凝聚灵气
长和翡翠酒庄（Fei Tswei）选址于声名鹊起的霞珠宁夏贺兰山东麓产区核心地带，坐落于北纬37°至39°地带，凝贺海拔高度为1,兰山145至1,162米，属于大陆性半干旱半湿润气候，东麓光照充沛，气长昼夜温差大，和翡降雨稀少，翠珍藏赤无霜期长。霞珠
图片来源：长和翡翠酒庄
地理位置上，凝贺长和翡翠东依西夏水库，南面紧邻贺兰山脉唯一自然缺口银巴古道，西面则是巍峨的贺兰山。高耸的山脉形成了一道天然屏障，抵御来自西伯利亚的寒流；黄河与贺兰山对当地气候起到了调节作用，能够有效规避病虫害；黄河流经形成的冲积平原有机物含量丰富，主要土壤类型为灰钙土和砾石土，有利于葡萄藤根系向深处延伸，汲取更多矿物元素。
图片来源：长和翡翠酒庄
翡翠之酿，精雕细琢
在葡萄园管理上，酒庄积极推行可持续发展理念，对土地进行持续性改良，并结合有机肥堆肥循环利用废弃物，不断提高土壤有机质含量。酒庄将葡萄园划分为17个种植区，又细分为72个微环境地块，严格执行针对性的种植方案，旨在展现各个地块的独特风土。
图片来源：长和翡翠酒庄
酒庄建设用地共2.4公顷（36亩），建筑内设有两个地下空间，分别为一个1,400平方米的半地下成品储藏区，以及一个1,700平方米的全地下天然恒温恒湿酒窖，配置了目前国际主流的先进设备，配合精湛的酿酒工艺，可完成红葡萄酒、白葡萄酒、甜酒和起泡酒的酿造全过程。
2019年长和翡翠珍藏赤霞珠干红葡萄酒
Fei Tswei Reserve Cabernet Sauvignon, Helan Mountain’s East Foothill, China
（点击图片即可跳转购买）
酿造工艺
酿造过程中，酒庄采用低温冷浸渍工艺，尽可能保留葡萄果实的色泽和品种芳香。整个发酵过程严格控温，并结合使用不同的循环方式，确保发酵顺畅，同时更好地保留各类挥发性芳香物质。发酵结束后，控制浸渍时间，恰到好处地萃取果皮中的单宁。陈酿阶段，酒液在橡木桶中陈酿12至18个月，而后进行12个月的瓶陈。
图片来源：长和翡翠酒庄
品鉴笔记
2019年长和翡翠珍藏赤霞珠干红葡萄酒呈清澈的深宝石红色，洋溢着黑色水果的馥郁芳香，伴随着巧克力和咖啡的气息，口感圆润，单宁细腻，酒体丰腴，余韵绵长。（文/Karlie）
相关文章
兼顾口感和效果，牙得安氯己定含漱液双效守护口腔健康 2024-08-28 13:32 · 生物探索2025-10-10
全力开拓湾区市场！田阳区组织芒果企业调研珠海铭海农批_南方+_南方plus“我们田阳的芒果正值大量上市期，香味足，口感好，欢迎来田阳采购高品质芒果！”在珠海市铭海农副产品市场下称“铭海农批”），广西百2025-10-10
5米横厅客厅装修效果图在家居装修中，客厅是一个非常重要的区域，它是家庭生活的核心和展示家庭品味的地方。而对于5米横厅客厅的装修，如何合理利用空间，打造出美观实用的效果图，是每个业主都关心的问题。本文将2025-10-10
“成康口”轮是由厦门船舶重工股份有限公司承建的超巴拿马型LNG双燃料汽车滚装船。昨晚，“成康口”轮缓缓驶离厦门国际邮轮中心，驶往上海。这是首艘在厦门国际2025-10-10
近日，汉阴县档案史志馆接收了西安外国语大学教授、艺术文化史博士、硕士生导师王秀丽女士捐赠的由人民出版社公开出版的《传统器物文化研究—一一以陕南油纸伞为个案的考察》一书，这是县档案史志馆档案利用服务取得2025-10-10
《古惑狼》的联合创作者安迪·加文最近分享了他对该游戏重制版的看法——整体评价积极，但认为跳跃机制“搞砸了”。几年前，《古惑狼》以《N. Sane三部曲》的形式推出了重制版。加文似乎属于对该重制版评价颇2025-10-10
最新评论